＊写真は ラーメン 700円
福岡市西区学園通にある糸島さんの豚を使った糸島ラーメン屋さんです。
最近「糸島ラーメン」という名前のラーメンが確立しているようです。こちらのラーメン屋さんのラーメンは臭みのない、さらっとした白いスープの色をした豚骨です。マイルドでスープはするする飲める感じのお味で、全て飲んでしまえますね。さっぱり豚骨ラーメン好きの方にはお勧めです。
麺はいわゆる豚骨ラーメン屋の細麺で、今回はかためで頂きました。トッピングにはネギときくらげ、チャーシューがあり、きくらげが何とも言えずよい働きをしてくれて美味しいです。チャーシューは見ため、私の好きな香ばしチャーシューなイメージでしたが、食べてみるとしっかり肉肉しいお味がして意外でした。かなり薄めにスライスされているチャーシューなので、私でも食べられます。
別皿で自分で取りに行くのですが、豚骨ラーメン屋によくある紅ショウガと辛子高菜がありました。紅ショウガは苦手なので食していませんが、辛子高菜はなぜ？？というくらい辛くて驚きでした。もちろんレンゲにいれて少しずつ楽しみましたが、ラーメンにいれてしまうと、本当に辛い味だけしかしなくなって、繊細な豚骨味が消える気がしますので、別で食することをお勧めします。なぜ、あそこまで辛くしてしまったのかが、本当に謎です。
お店自体が新しいので、店内は清潔感があってとてもきれいです。店員さんもとても感じが良く、丁寧な接客をされていました。残念なのは、麺の量が少なくて満足感がないところです。替玉をしてしまうと、850円、、、満足感から考えると少しお高めなのかな、と思います。替玉1玉無料、もしくはお値段を少し抑えめにしてもらえると行きやすいと思いますが、物価高だから仕方ないのでしょうか。
糸島豚を使用した純粋な豚骨ラーメンを食べてみたい方には、一度食べてみてもらうことをお勧めします。
【個人的な ★ 評価】
お店の清潔感 ★★★★★
接客態度 ★★★★★
麺の好み ★★★★★
味の好み ★★★☆☆
チャーシューの好み ★★☆☆☆
＊情報は2024/1月現在
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