＊写真は らーめん 800円
とにかく ザ・家系ラーメンです。スープの色は茶白濁していて、いかにも味が濃そうな見た目です。スープの味は豚骨がガツッときいていて、しょうゆ味もしっかりした濃厚なお味です。麺は少し太麺でドロっとしたスープがよくからんで、絶妙に合います。とにかく大好きな味です。
ごまが置いてありますので、ごまをすってたっぷりスープにかけて頂くと、濃厚スープとごまがからんで美味しいです。本店は、食べる直前にごまをすることが出来るので、ごまの香りがたち、こってりスープにごまの風味がよく合います。かなり多めにかけて食べた方がごまの風味を楽しめるので、お勧めです。お好みですが、にんにくも少し入れるとより臭みがまして美味しいです。さっぱりさせたい方はしょうがもありますが、個人的にはしょうがはない方が好みです。
家系では定番ですが、麺のかたさ、味の濃さ、脂の多さ、をお好みで選ぶことが出来ます。今回は、麺かため、脂少なめにして頂きました。脂少なめにすると、スープの味が濃く感じます。
初めて食す場合は、全て普通にして基本の味を試しむことを断然お勧めします!!
トッピングは、ねぎ・ほうれん草・チャーシュー・のり3枚です。チャーシューは脂が多く肉肉しくてあまり私の好みではありませんが、家系ラーメンによくある脂多め、固めのチャーシューです。トッピングのほうれん草は少しかために茹でてあり、食感もあってスープによく合います。のりは、いい感じに濃い味をさっぱりさせてくれるので、最後まで美味しくいただけます。
味変には、特製ラー油・コチュジャン・こしょう・お酢 を楽しむことが出来ます。私は基本のスープの味を変えたくないので、レンゲにスープをすくって辛味を入れてのんだり、酢を入れてさっぱりさせたりしながら楽しみ、麺を全て食べ終わった後にスープ自体にお酢をたっぷり入れて残りのスープを頂いています。
そしてなんと言っても、ご飯と漬け物が無料 で、現在はご飯もおかわりができるお得なサービス付きです。ご飯にすりごまや特製ラー油、スープ、のりと一緒に食べるとより美味しいです。漬け物もこってりスープをさっぱりさせてくれる優れものです。漬け物をラーメンにいれて食べても美味しいですよ。一度の訪問で色々と楽しめるので、現在のところ一番多く通っているラーメン屋ですね。
本店は残念ながら写真撮影が禁止で、ラーメンの写真を撮ることが出来ませんでした。
＊2023/8月 初投稿
＊2024/8月 更新
【個人的な ★ 評価】
お店の清潔感 ★★☆☆☆
接客態度 ★★★★☆
麺の好み ★★★★☆
味の好み ★★★★★
チャーシューの好み ★☆☆☆☆
＊2024/8月現在の情報です。
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