*写真は(上)トンコツつけ麵 しょうゆ 880円 (下)トンコツらーめん しょうゆ 770円
渋谷区にあるラーメン屋さんです。目の前でチャーシューを焼いていてとても美味しそうで、期待が高まります。今回は家族で訪問したため、つけ麺とラーメンを頼みました。
ベースはとんこつ味で、その中から、しょうゆ・みそ・塩 などが選べるようなメニュー構成です。とりあえず、初めてなので、しょうゆ味にしてみました。ラーメンのスープの味はさっぱり目のとんこつに、しょうゆ味が足されている感じで、全体的にさらさらと食べられるようなすっきりとした味わいです。麺は黄色いちぢれ面で細麺です。個人的に細麺は好きなので、すっきり味のスープには細麺があっていると思います。トッピングのチャーシューは、残念ながら、私好みの味ではありませんが、よくある肉肉しい感じのチャーシューのお味です。メンマは普通の味で、カイワレ大根がトッピングされていたのは意外で美味しかったです。
つけ麺の方は、ラーメンと比べるとしょうゆ味が濃く、若干しょっぱめなお味です。スープがもともと熱々で出て来ないので、食べ進めるとかなりぬるくなる感じが、少し残念です。具材は基本的にラーメンと変わらずで、意外だったのは麺がラーメンと同じ、細麺だったことです。確かに、つけ麺スープも味がそれほど濃くないので、細麺の方が合うのかもしれません。
別料金ですが、自家製極辛調味料ターボ(165円)を試しに頼んでみましたが、結構辛くトウガラシがたっぷりでした。すっきり味とんこつなので、辛味調味料を入れると、味が消えてしまう感じはありますので、必要ないかと個人的には思います。他にお酢などもあり、いつものようにレンゲに入れながら試しましたが、お酢味に負けてしまう感じがあるので、基本的にはそのままの味で良いのかな、と思います。
全体的にとんこつ臭さのない、お子様でも食べられるすっきり味なので、味自体は美味しいです。塩やみそも試してみたいと思います。ガツンととんこつ味を期待される方にはお勧めしませんが、さっぱりととんこつ味を楽しみたい方には、お勧めです。ただ、かなり古いお店で、残念ながら清潔感は ”0”(ゼロ)です。お店の清潔感を重視される方には全くお勧めしません。また、常連さんが昼間からお酒を飲むようなお店なので、常連さんとマスクなしで大声で会話をされているので、接客態度自体は良いのですが、食べる環境としては少し微妙でした。もう少し清潔感のあるお店だと、何度も通いたいかな、と個人的に思うお店です。
【個人的な ☆ 評価】
お店の清潔感 ★★★★★
接客態度 ☆☆★★★
麺の好み ☆☆☆☆☆
味の好み ☆☆☆★★
チャーシューの好み ☆☆★★★
*情報は2023/11月現在
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