2024/4/12（金） 158日目

・鶏もも肉のてり焼き　　☆冷蔵作り置き
・ほうれん草入り卵焼き
・マカロニサラダ　　☆冷蔵作り置き
・もやしのナムル　　☆冷蔵作り置き
・ブロッコリー
・ミニトマト
・いちご

・ごはん　　丸美屋のふりかけ　たらこ

本日のお弁当のメインメニューは、　鶏もも肉のてり焼き　です。

鶏もも肉のてり焼き　は、あまり作ることがないメニューです。自分のブログを振り返ったところ、メインメニューがマンネリ化している、と感じたため、あまり作らないメニューにチャレンジしました。照り焼きを作る時は皮をはがして作っていたのですが、今回は皮を残したまま作ることに挑戦しました。思ったよりも皮のぶにょぶにょ感が気にならず、美味しく食べられたので、新しい作り方に変更しようと思っています。娘のためにもレシピを残しておきましょう♪

☆鶏もも肉のてり焼き　の作り方は、

1．とりのもも肉　1.2㎏（3枚）　にフォーク（または包丁）で皮側から20か所ほど穴をあけ、熱したフライパンに皮側から入れます。

2．強火で皮がパリパリに焼けるまで焼いたら、お肉をひっくり返します。フライパンにふたをし、中火で2～3分蒸し焼きにします。

3．一度フライパンからお肉を取り出し、フライパンにある油を全て拭き取ります。

4．フライパンにお肉を戻し、　しょうゆ・みりん・酒　各大さじ4、　砂糖　大さじ2　を入れ、ふたをした状態で、弱火で3～4分蒸し焼きにし、フライパンを取って煮詰めていきます。ときどき煮汁をお肉にかけながら煮詰め、煮汁がほとんどなくなったら出来上がりです。

みらいゆママ

結構しっかり目に味がつきますが、甘めがお好みの場合は、砂糖を多めに入れてください。冷めても味が濃いめなので、美味しく食べられます。お弁当に入れるときは小さめに切ってあげると食べやすいですよ♪

☆ほうれん草入り卵焼き　は、定番メニューです。今回はいつもと違い、白だし・砂糖・塩で味付けした卵焼きにしました。いつもは、バターを使って味付しているのですが、今回は和風味にしました。

☆マカロニサラダ　は、定番メニューです。レシピに興味のある方は　こちら　をどうぞ。

今回は、娘が味付けを担当してくれました。なかなか美味しくできていました。娘よ、ありがとう♪

☆もやしのナムル　は、定番メニューです。レシピに興味のある方は　こちら　をどうぞ。

今週は本日でお弁当は終了です。お疲れさまでした！久しぶりだったので、朝の動きが鈍かったのですが、朝起きてから約1時間でお弁当と朝食作り、前日の食器の片づけが出来ています。良いペースなので、このペースで動けるように事前準備を怠らないようにしたいところです。

さて、新しい学年の保護者会も行われましたが、生徒のスマートフォンの使い方が問題になっているようです。学校では使用禁止のはずですが、普通に教室で使用しているそうです。依存していると見られる生徒もいるそうで、家でもきちんと見てほしい、との先生方からの切実なお願いがありました。本当に今の時代は難しいですよね。個人的に中学生がスマートフォンを持つのは反対ですが、部活動などの連絡も全てラインで行われているので、持っていないのも不便、という現状です。我が家でも時間の制限やアプリの制限など、色々行っていますが、親の目を盗んでコソコソと使用することも多々あり、本当に管理が難しいです。少なからず依存しているのだと思います。今の時代の子育ては本当に難しいことばかりです。親の世代と子供の世代でギャップが大きいので、親が過ごした子供時代とはまるで違う心配をしなければなりません。親も日々勉強しなければいけないですし、管理しなければならないことが多すぎて疲れます。なんでも自由にさせてあげたいけど、それもできない、というジレンマがいつも付きまとっています。

どうか娘の未来が明るいものでありますように！そのために親が出来る事が何なのかを常に考えていきたい、と思います。毎日笑って楽しく暮らせますように♪

さて、来週は何のメニューにしましょうか♪

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