2024/10/7(月) 234日目

毎日のお弁当 中学女子編

・チーズ入り油揚げ巾着  ☆冷蔵作り置き
・豚つくね風  ☆冷蔵作り置き
・ほうれん草としめじのおかか和え  ☆冷蔵作り置き
・ちくわきゅうり
・ブロッコリー
・ミニトマト
・りんご

・ごはん  丸美屋のふりかけ たらこ

本日のお弁当のメインメニューは、 チーズ入り油揚げ巾着 & 豚つくね風 です。

チーズ入り油揚げ巾着 & 豚つくね風 は、娘の作品です!!本日初めて娘が自分でお弁当を作りました。素晴らしい♪前日の夕飯を作る時にレシピを調べて一生懸命作っていました。2時間くらいかかっていた気がします。でも、一人で作ることは本当に素晴らしいですね。しかも本当に美味しかったです♪

チーズ入り油揚げ巾着 は、初登場メニューです。レシピをネットで調べて作ったそうです。

みらいゆママ
みらいゆママ

油揚げを裏返しにして開いて、中に玉ねぎスライスチーズ・卵を入れて爪楊枝で閉じていました。その後サラダ油を引いてフライパンで焼いたようです。味付けはしたのかな?また作ってほしいメニューの一つです♪

豚つくね風 は、初登場メニューです。レシピをネットで調べて作ったそうです。

みらいゆママ
みらいゆママ

豚ひき肉片栗粉大葉に油揚げの巾着で残ったを入れて混ぜ、成形してフライパンで焼いていました。ある程度焼けた後に、つくねのたれのような味付けをしたようです。しっかり味が染みていてお弁当で食べても美味しかったです♪

ほうれん草としめじのおかか和え は、初登場メニューです。作り方は、

1.ほうれん草 1袋 を食べやすい大きさに切り、ゆでておきます。 しめじ 1パック は、ほぐしてから少量のサラダ油で強火で焼きます。 

2.1 をボールに入れ、しょうゆ 大さじ1.5、 酢 大さじ1.5、 みりん 大さじ1/2、 砂糖 小さじ1、 かつお節 1パック(4g) を入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。甘めがお好みの方は、砂糖を追加すると甘みが増します。

今週も始まりました!今週から週明けのお弁当と朝食は、娘と夫が交代で担当することになりました。とは言え、最初からは難しいので朝は早く起きて娘の弁当作りを手伝いました。
娘が生まれる前は、仕事・家事を全て行い、娘が生まれてからは育児がプラスされ、記憶がないくらい忙しい日々でした。さすがに母の負担が大きすぎて休みがないので、家族全員で全ての事ができるように分担することに決まりました。母は強し、とは言いますが、家事・育児・仕事全てを一人でこなすことはかなり大変です。少しでも娘と夫にもわかってもらえるよう、自分で体験してもらうことにしました。

これからは自分の時間を作って、自分のためだけの時間も大切にしたいと思います。私のように自分を犠牲にして家族のためだけに生きている人はたくさんいると思いますが、ストレスで体を壊す前に弱音を吐いて分担してもらいましょう。これからは、毎週明けのお弁当が楽しみです♪

さて、明日は何のメニューにしましょうか♪

🔙 中学女子弁当 233日目

  中学女子弁当 235日目 🔜

番外編 夫弁当

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