2023/10/19(木) 85日目

毎日のお弁当 中学女子編

・まぐろハンバーグ  ☆前日夕飯残り
・ほうれん草入り卵焼き
・ポテトサラダ  ☆前日夕飯残り
・もやしのナムル  ☆前日夕飯残り
・ブロッコリー
・ミニトマト

・ごはん 丸美屋の混ぜ込みわかめ 若菜

本日のお弁当のメインメニューは、まぐろハンバーグ です。

まぐろハンバーグ は、既に出来ている市販品を買ってきて、焼きました。初めて買ってみましたが、食感や味はつくねのような感じで、意外と美味しかったです。かなりお安かったのですが、夕飯ではポン酢であっさりと頂きました。お弁当用にはケチャップとソースを混ぜたものを持たせました。自分で作っていないので、レシピはありませんが、人様が作ったものを焼くだけ、というメニューも新しくてたまには良いかな、と思います。

ほうれん草入り卵焼き は、定番メニューです。レシピに興味のある方は こちら をどうぞ。

ポテトサラダ の作り方は、

1.卵 2個 を水からゆで、沸騰してから7~8分ゆでておきます。 ゆであがったら、皮をむき、細く切っておきます。

2.じゃがいも 大5個 は皮をむき、乱切りに、 人参 中1本 は、1㎝角 に、 きゅうり 1本 は薄切りにします。

3.鍋に水を入れ、2人参を先にゆでます。沸騰して2~3分したら、2のじゃがいもを鍋びに入れます。7分ほどゆで、柔らかくなっていたら、鍋の水を切り、再び中火にかけて水分を飛ばしておきます。

4.3のじゃがいも は熱いうちにある程度つぶして、形がない状態にし、粗熱がとれるまでそのままにしておきます。

5.卵、きゅうり、じゃがいも、人参 を、 マヨネーズ 大さじ5~6、 塩コショウ 少々、 お酢 大さじ5~6 を入れて混ぜ、味を調えたら出来上がりです。

※マヨネーズ、お酢はお好みで調整してください。

☆もやしのナムル は、 定番メニューです。レシピに興味のある方は こちら をどうぞ。

本日のお弁当は少し手抜きをしました。最近娘がブログを読んでくれたらしく、「日によって雑に書いてある時があるよね」というコメントを頂きました。心当たりしかありません・・・。お弁当の記録を残したくてブログを始めましたが、素人にはなかなか仕組みが難しく、きれいに体裁を整えることができなかったり、と未だにまだ慣れていません。しかも、文章を書くことも時間がかかるため、忙しいとつい雑になりがちです。最低限、お弁当の写真とメニュー、レシピだけは残しておこうと日々頑張っています。少しずつレベルアップしていきたいと思いますので、温かく見守っていただけると嬉しいです。

最近は少しずつブログを見てくれている人が増えていて、励みになります。毎日コツコツを忘れずに、一歩一歩前に進んでいきますので、ぜひお時間ある時にでも立ち寄ってください。

さて、明日はどんなメニューにしましょうか♪

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  中学女子弁当 86日目 🔜

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