2023/6/29（木） 46日目

・豚肉のチーズ焼き　　☆前日夕飯残り　
・ハム入り卵焼き
・ほうれん草の胡麻和え　　☆前日夕飯残り
・アスパラベーコン巻き
・明太チーズはんぺん
・ミニトマト

・おにぎり　しらすの佃煮入り
・キウイフルーツ

豚肉のチーズ焼きは、前々日夜作った鶏むね肉の紅茶煮で使用したつけ汁を利用して作りました。鶏むね肉の紅茶煮を作った後は、このメニューにすることが多いです。作り方は簡単です。豚肉のしょうが焼き用（激安の時に買っています。）を叩いて繊維をたち、フライパンで焼いてつけ汁をかけて少々煮込みます。味が染みたころにとろけるチーズをかけて蓋をし、チーズが溶ければ出来上がりです。簡単時短節約レシピです。

ほうれん草の胡麻和えも定番です。私の大好きな茅乃舎のだしを使っています。ほうれん草は切ってレンジでチンし、茅乃舎のだしの袋を破って中身をふりかけ、すりごま、砂糖、しょうゆを適当にかけて味付けすれば出来上がり。

アスパラベーコン巻きは少し手間がかかりますが、アスパラ自体は前日のサラダのためにレンジでチンしておいたので、ベーコンをまいて焼いただけです。アスパラだけだと娘に「え～？アスパラ～？」と不満げな顔をされるので、ベーコンでごまかしています。

本日は前日夜にご飯をセットするのを忘れ、朝慌ててご飯を炊きました・・・。今は早炊きが出来るので便利ですね♪　朝から慌てたこともあり、ふとお弁当を見て気づいたのですが、本日のお弁当は野菜が少ない、、、ですね。卵焼きに野菜を巻き込んでしまえばよかったな、と少し反省です。その代わりにキウイフルーツを丸ごと1個追加しておきました。

明日は学校の行事の関係でお弁当はお休みです♪　今週は1日少なかったので、少し楽でした。一足お先に今週もお弁当お疲れさまでした！また来週がんばりましょう♪

番外編　夫弁当