・鶏むね肉のカツレツ風 チーズ味 ☆前日夕飯残り
・玉ねぎ・ピーマン入り卵焼き
・小松菜とちくわの炒め物 ☆前日夕飯残り
・ポテトサラダ
・ブロッコリー
・ミニトマト
・フルーツ盛り合わせ
・ごはん 鮭フレーク
本日のお弁当のメインメニューは、 鶏むね肉のカツレツ風 チーズ味 です。
週末も何かと忙しく過ごしていました。一日中のんびり過ごす、という日は12月はなさそうです。娘の冬休みは少しゆっくりしたいものですが、仕事もあるためどうなることでしょうか。という言い訳で、本日のメインメニューは、すでに味付けがされている肉を買ってきて焼きました。以前も購入したことがありますが、冷めても美味しい味です。時短簡単でしかも30%引きで購入できたため、お得で節約が出来ました! 時短簡単節約レシピです。完全な手作りではありませんが、たまには良いですよね。その代わりではありませんが、副菜は初登場メニューです。買い置きしていたちくわの賞味期限が切れそうでしたので、新しく作ってみました。私好みの味に仕上がりました。お弁当の副菜に丁度良いですので、試してみてください。
☆鶏むね肉のカツレツ風 チーズ味 は、 定番メニューです。市販の味付け肉を焼いただけです。
☆玉ねぎ・ピーマン入り卵焼き は、 定番メニューです。レシピに興味のある方は こちら をどうぞ。
☆小松菜とちくわの炒め物 の作り方は、
1.小松菜 1束、 ちくわ 5本 を一口大に切ります。
2.フライパンに ごま油を少々たらし、 1 の小松菜とちくわを入れ、小松菜がしんなりとするまで炒めます。
3.しょうゆ 大さじ1弱、 みりん 大さじ1、 砂糖 小さじ1、 すりごま 大さじ1、 チューブにんにく 1㎝ を入れ2~3分炒めたら出来上がりです。
しょうゆを入れすぎると塩辛くなるので、控えめに入れて、足りない場合は後から足すことをお勧めします。副菜にぴったりのメニューです。
今週も始まりました! 寒くなったり、暖かくなったりと安定しない天気が続いています。娘の通う学校でも本格的にインフルエンザが流行ってきたようです。手洗い・うがいを徹底させたいと思います。栄養バランスも考え、しっかり防寒対策と体調管理をしたいと思います。
昨年の今頃は、受検前で毎日勉強の予定を作るのに大変だった記憶があります。もう1年経ったのだと、感慨深いものがあります。1年前の今頃は毎日お弁当を作ることになるとは、全く予想していませんでした。今現在受検前で大変な受検生とその保護者の方の全員が、全力を出し切れることを心から祈るばかりです。全員体調を万全にして、受検当日を迎えられると良いですね。今週も1週間がんばりましょう♪
さて、明日は何のメニューにしましょうか♪
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