2023/11/8(水) 94日目

毎日のお弁当 中学女子編

・ハンバーグ  ☆前日夕飯残り
・ほうれん草入り卵焼き 白だし味
・ポテトサラダ  ☆前日夕飯残り
・ピーマンのおかか和え  ☆冷蔵作り置き
・ブロッコリー
・ミニトマト
・桃とミカンの缶詰

・ごはん 丸美屋のたらこふりかけ & たくわん

本日のお弁当のメインメニューは、ハンバーグ です。

ハンバーグ は、定番メニューです。ハンバーグを作る時は作り置きをするために、大量に作って冷凍保存しています。自然解凍でそのまま入れることができるので、重宝しています。ただ、お弁当用にハンバーグを小さく作る必要があるので、手間暇がかかるのは確かです。今回は総重量1.2㎏の牛豚合いびき肉を買って、ひたすらハンバーグを作って焼き続けました。

時短ではありませんが、家庭用のハンバーグは簡単で美味しくできるので、ぜひチャレンジしてみてください。我が家のハンバーグは私の好きな茅乃舎のだしを入れているので、和風味ですが、ケチャップとの相性も良いので娘にも好評です。

本日ハンバーグにしたのは、先日ひき肉が2割引きセールだったためです。ハンバーグにしようと、事前に買い置きしておきました。牛肉が入っているだけに少しお高めですので、2割引きは本当に家計が助かります。少しでも節約できると嬉しいですね。本日は簡単節約レシピです。

ハンバーグ の作り方は、

1.玉ねぎ 中1個、 しいたけ 大2個 をみじん切りにします。

2.1 で切った野菜 に 牛豚合いびき肉 (今回は)1.2㎏、 卵 2個、 茅乃舎のだし 1袋(中身を破って入れます。)、 パン粉 大さじ3、 牛乳 大さじ4~5、 ケチャップ 小さじ1、 ナツメグ(あれば) 少々、 塩コショウ 少々 をいれ、よく混ぜ合わせます。

3.2 を お好みの大きさに丸め、 フライパンで両面に焼き色がつくようこんがり焼き、 ふたをして、中まで火が通るように弱火でじっくり蒸し焼きしたら完成です。

みらいゆママ
みらいゆママ

中まで火が通ったか不安な場合は、ラップをかけずにレンジで数分チンすると安心です。

娘はケチャップ、大人はしそとポン酢・黒コショウをかけて食べています♪美味しいですよ♪

☆ほうれん草入り卵焼き は、 定番メニューですが、本日は味付けを変え、卵液に白だしを加えています。ほうれん草は塩コショウで味付けをして油でいためています。

☆ポテトサラダ は、 定番メニューです。レシピに興味のある方は こちら をどうぞ。

☆ピーマンのおかか和え は、 定番メニューですが、人様のレシピをそのまま参考にさせていただいています。ピーマンがたくさん食べられるのでお勧めです。

本日はみんな大好きハンバーグでした♪ 美味しく食べてくれていることを祈りましょう。11月だというのに日中は歩いていると汗ばむ陽気です。食中毒にも気を付けて保冷剤をしっかりいれておきましょう。

冬メニューとして、スープジャーに味噌汁やスープを入れたいと思案中なので、今度スープジャーを購入したいと思います。あまりかさばらず重すぎず、通学に負担をかけないものにしたいですね。夫弁当分もスープジャーが必要でしょうか…。要検討です。

さて、明日はどんなメニューにしましょうか♪

🔙 中学女子弁当 93日目

  中学女子弁当 95日目 🔜

番外編 夫弁当

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