2024/5/17(金) 178日目

毎日のお弁当 中学女子編

・牛すきやき丼  ☆冷蔵作り置き
・ハム入り卵焼き
伊藤ハムのチーズインウィンナー
・ピーマンのおかか和え  ☆冷蔵作り置き
・ミニトマト
・白桃

本日のお弁当のメインメニューは、 牛すきやき丼 です。

牛すきやき丼 は初登場のメニューです。国産牛が半額で売っていたので迷わず購入しました。牛肉自体の味が美味しいので、贅沢弁当です。味付けも少し濃いめにしてご飯に汁がしみこむ程度に入れておきました。頻繁に登場させることはできないメニューですが、簡単で美味しいのでまた作りたいと思います。

牛すきやき丼 は、初登場のメニューです。作り方は、

1.玉ねぎ 1/2個、 しいたけ 2枚、 まいたけ 1パック、 エリンギ 1本、 ほうれん草 2~3束 をそれぞれ食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。焦げ付かないように火を調節しながら炒め、その間に 牛薄切り肉 約500g を食べやすい大きさに切ります。

2.1 の野菜にある程度火が通ったら、 水 200ml、 しょうゆ 大さじ5、 砂糖 大さじ2、 みりん 大さじ2、 酒 大さじ2、 顆粒あごだし 大さじ1 を入れ、ひと煮立ちさせます。

3.2 に 牛薄切り肉 約500g を入れ、アクを取りながら中火で10分ほど煮込みます。

4.3 の味見をし、問題なければ出来上がりです。甘めが好みであれば砂糖をプラスするなど、お好みの味にどうぞ。

みらいゆママ
みらいゆママ

我が家は甘めの味付けが苦手なので、甘さは控えめです。しょうゆ、砂糖の量を調節してお好みの味にしてくださいね♪ 大人は一味又は七味をかけて食べると、味がしまって美味しいです。冷めてもしっかり味がしみているので、美味しいです♪

ハム入り卵焼き は、定番メニューです。レシピに興味のある方は こちら をどうぞ。

ピーマンのおかか和え は、たまに登場するメニューです。こちらもネットで調べて人様のレシピをそのまま作りましたので、レシピの公開は控えます。おかか味がきいていて美味しいですよ♪

本日は初登場メニューでした。牛肉が美味しいので、それだけで美味しかったです。母の腕はあまり関係ないです。素材が良いと、それだけで美味しいですよね。さて、今週は明日もお弁当が必要です。ただし、あまり食べる時間がないそうなので、おにぎりにする予定です。おかずは何にしましょうか。ささっと食べられるものがよいですよね。

さて、明日は何のメニューにしましょうか♪

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番外編 夫弁当

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