・ラザニア ☆前日夕飯残り
・ほうれん草入り卵焼き
・ごぼうサラダ
・伊藤ハムのチーズインウィンナーちくわきゅうり
・ブロッコリー
・ミニトマト
・いちご
本日のお弁当のメインメニューは、 ラザニア です。
本日は夫弁当が不要だったので、ラザニアにしました。とろけるチーズをかけるとお弁当ではかたくなってしまい、美味しくない、と娘から言われましたので、チーズをかけずに入れました。味付けが濃いので冷めても美味しく食べられます。もちろん温かい方が美味しいですが。お弁当は冷めても美味しく食べられる、というなかなかハードルの高い料理ですよね。私のように料理が苦手な人にはとても難しいな、と感じます。色々な人を参考に試行錯誤したいと思います。
☆ラザニア は、定番メニューですが、ラザニアキット？のようなもの買って、説明通りに作っています。
作り方に書いてある材料にプラスして、合いびき肉300ｇ・まいたけ・しいたけを追加して、さらにホワイトソース（ほうれん草入り）を手作りしています。
美味しいですよ♪
☆ほうれん草入り卵焼き は、定番メニューです。レシピに興味のある方は こちら をどうぞ。
☆ごぼうサラダ は、市販品を買ってきました。意外と美味しくて家族には好評です。
ラザニアは娘の好きなメニューなので、間違いないと思います。本日のお弁当も、なかなかの手抜きお弁当です。今週は仕事も忙しく、学校のイベントの準備・お手伝いもあり、体がいくつあっても足りません。でも、料理も作らないわけにはいかないので、メニューを考える事にも一苦労しています。まだ、火曜日・・・。今週はとても長く感じそうです。
ここは踏ん張りどころ、がんばりますかっ！
さて、明日は何のメニューにしましょうか♪
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