・鶏むね肉のカツレツ風
・ピーマン入り卵焼き
・ごぼうサラダ
・ちくわきゅうり
・ブロッコリー
・ミニトマト
・いちご
・ご飯 丸美屋の混ぜ込みわかめ さつまいも
本日のお弁当のメインメニューは、 鶏むね肉のカツレツ風 です。
週末にようやく娘が本調子を取り戻しましたので、お弁当箱を通常の大きさに戻しました。と言っても、量はあまり増やさないでほしい、と言われましたので、少なめに詰めておきました。ひとまず一安心ですが、寒くなったり暖かくなったりと、安定しない天気ですので、気を引き締めていきたいと思います。
☆鶏むね肉のカツレツ風 は、定番メニューですが、こちらはすでに味付けされたものを買ってきて、焼いているだけです。
☆ピーマン入り卵焼き は、定番メニューです。レシピに興味のある方は こちら をどうぞ。
最近玉ねぎが高いので常備しておらず、今回はピーマンだけ入れて卵焼きを作りました。玉ねぎ、早く安くなると良いのですが・・・。
☆ごぼうサラダ は、市販品を買ってきました。意外と美味しくて家族には好評です。
☆ちくわきゅうり は、定番メニューですが、ちくわの中にきゅうりを入れただけの一品です。
本日のお弁当は、なかなかの手抜きお弁当です。言い訳ですが、年末年始の忙しさを引きずり、料理嫌いがさらに増してしまいました。でも、なんとかお弁当を作ろうという努力だけは認めてもらえると良いな、と思います。毎日頑張っている皆さま、きっと頑張りすぎなくても良いのだと思います。生きているだけで丸儲け！ですので、毎日を楽しく生きられることに感謝をしつつ、出来る事を一つ一つ積み重ねていきましょう。
今週もはじまりましたね！1週間楽しくいきましょう♪
さて、明日は何のメニューにしましょうか♪
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