2023/10/3（火） 74日目

・エビマヨ風　　☆前日作り置き　
・ほうれん草入り卵焼き　　　　　
・ブロッコリーの和え物　　　　　
・ちくわきゅうり　　　　　　　
・ミニトマト

・ごはん　　丸美屋の混ぜ込みわかめ　梅じそ　＆　はちみつ梅干し

本日のお弁当のメインメニューは、エビマヨ風　です。

エビマヨ風　は、定番メニューです。前日の夕飯時に作っているのですが、夕飯自体は別のメニューです。エビマヨ風　を夕飯のメインメニューにすると、大量にエビを購入しなければならず、コストがかかりすぎるので、あくまでもお弁当用に作っています。節約？ですね。

レシピに興味のある方は　こちら　をどうぞ。

ほうれん草入り卵焼き　も、定番メニューです。卵焼きの中に野菜を入れると、副菜に野菜を入れなきゃっ！と考えなくてよくなるので、高確率で野菜を入れています。

レシピに興味のある方は　こちら　をどうぞ。　

ブロッコリーの和え物　は、初登場メニューです。ネットで調べたレシピを参考に作りました。ブロッコリーのゆで時間が足りなかったのと、味付けが好みではなく、我が家では不評でした。ブロッコリー自体は、彩りのためにほぼ毎日入れていますが、もう少しアレンジして美味しいレシピを考えたいと思います。栄養価も高いので、工夫して美味しいレシピを考えられたら、レシピを公開します。

ちくわきゅうり　は、定番メニューです。簡単時短メニューです。

ちくわ　の中に　切った　きゅうり　を入れるだけです。とても簡単ですが、もう一品欲しい、という時に便利です。ちくわ自体に味がついているので、特に何も味付はしていません。必要なら、マヨネーズであえてあげると子供好みになります。

涼しくなってきましたね。さて、明日はどんなメニューにしましょうか♪

番外編　夫弁当