＊写真は ラーメン 600円
福岡市西区福重にある老舗豚骨ラーメン屋さんです。
よくある豚骨ラーメンのスープとは違い、若干濃いめの色をしています。スープを飲んでみると、脂が多めなのか濃厚なうえに少し塩気が強くしっかり目の味がします。豚骨ラーメンの中でも、こってり系の部類に入ると思います。個人的にはこってり派なので、好きな味でスープはごくごく飲める感じです。
麺はいわゆる豚骨ラーメン屋の細麺で、今回はかためで頂きました。トッピングにはネギときくらげ、チャーシューがあり、きくらげが何とも言えずよい働きをしてくれて美味しいです。チャーシューは薄目に切られていましたが、しっかり肉肉しいお味がします。私好みのトロトロ形ではありませんが、ラーメンによく合うチャーシューです。
いつもの味変ですが、豚骨ラーメン屋によくある紅ショウガと辛子高菜がありました。紅ショウガは苦手なので食していませんが、辛子高菜は程よく辛く豚骨ラーメンの味変には欠かせない存在です。もちろんレンゲにいれて少しずつ楽しみましたが、スープの味がしっかり目なので、全体に入れても良いかもしれません。
一つ特徴的だったのが、ラーメンが出てくる前にキャベツの千切り？？が出てきたことです。これは・・・先に食べるのか？と思いながら食べてしまいましたが、もしかしたらラーメンと一緒に食べても良かったのかな、と後で思いました。お店自体はかなり古いので、きれいさを求めてはいけません。接客もアルバイトの男の子なのか、何かブツブツ文句を言いながらラーメンを作っていたので、若干気になりました。ラーメンの味自体は個人的に好きなので、また食べたいかな、と思います。隣に福重ラーメンという豚骨ラーメン屋さんもあるので、そちらにもぜひ訪問してみたいです。
やはり豚骨ラーメンは好きだな、と思う今日この頃です。
【個人的な ★ 評価】
お店の清潔感 ★★☆☆☆
接客態度 ★★★☆☆
麺の好み ★★★★★
味の好み ★★★★☆
チャーシューの好み ★★☆☆☆
＊情報は2024/1月現在
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