2023/6/16（金） 38日目

・ささみ梅しそつくね　　☆前日夕飯残り
・ささみチーズつくね　　☆前日夕飯残り
・玉ねぎ、ピーマン、ベーコン入り卵焼き
・もやしナムル　　☆前日夕飯残り
・小松菜とじゃこ炒め　　☆前々日夕飯残り
・ニッスイのカニクリームコロッケ
・ブロッコリー
・ミニトマト

・おにぎり　丸美屋の混ぜ込みわかめ　わかめ
・おにぎり　塩むすび　　☆部活後用

前日の夕飯はささみを使った料理にしました。特売でささみが安かったので、大量に購入しました。”簡単”というキーワードで探したレシピを参考にし、成形せず、スプーンですくいながら焼きました。個人的には、ささみ梅しそつくねが美味しかったですね。梅干しの身をつぶしていれ、しそと混ぜて焼く感じです。さっぱりしていくらでも食べられそうでしたので、先にお弁当用で取っておかないとなくなりそうで、残念ながら冷凍作り置きまでの量がありませんでした。残念。

もやしナムルも初めて作りましたが、レンチンして混ぜるだけで美味しかったので、また作ろうと思います。200ｇ、19円でもやしを売っているお店がありましたので、今度から活用したいと思います。もやし、安くて素敵な食材ですね。こちらも”簡単”なレシピを参考にしました。

今日は朝から娘が色々とやってくれて（いつものことですが）、とても嫌な気分でした。お弁当のはし箱にご飯を詰めて、お弁当箱は空にして持って行かせようかと思いましたよ、母は。それでも、朝からこんなにお弁当を作った自分を褒めたたえましょう♪

今週もお疲れさまでした。また来週楽しくお弁当を作りましょう！

番外編　夫弁当