番外編 2023/7/28（金）

・鶏ひき肉のミートローフ　　☆前日夕飯残り　
・なすの照り焼き　　☆前日夕飯残り
・ほうれん草とベーコンのソテー
・ミニトマト

・おにぎり　　ふじっこのごま昆布入り　
・おにぎり　　鮭フレーク

鶏ひき肉のミートローフは前日夜に娘が作りました。学校の家庭科の宿題を兼ねています。自分の作りたいレシピをレシピ本で調べて何品か夕飯の料理を作ってくれましたが、その1品が鶏ひき肉のミートローフです。鶏ひき肉のミートローフってどんな感じなのか興味津々でしたが、これが意外と美味しくてびっくりしました。具材にはコーンと長ネギを使っていて、味付に味噌とみりんというなかなか面白い組み合わせです。しかも電子レンジで調理が出来るので、とても手軽でしかもヘルシーです。そのまま食べても味がついていて美味しいのですが、娘と私はケチャップとソースを混ぜたものをかけて頂きました。鶏肉とは思えないミートローフ感が出てなかなかの一品です。また今度チャレンジしてみたいと思います。我が娘ながらなかなか素敵なレシピを選んでいるな、と感心しました。そしてこのようなレシピを考える人を本当に尊敬します。

普段あまり家の手伝いをしない娘ですが、とても丁寧に料理を作っていました。もちろん料理に必要な買い物から担当し、片付けや洗い物もすべてしてくれてとても助かりました。こういう宿題は良いですね♪　鶏ひき肉のミートローフ以外に、カプレーゼやアボカドのマヨチーズ焼きも作ってくれて夕飯のメニューはほぼ全て担当してくれました。なすの照り焼きはお弁当の1品にと思い母が担当しましたが、ちょっとした副菜でしたのでメインメニューは全て娘担当です。どれもとても美味しかったです。盛り付けもこだわっていてとてもきれいに盛り付けていました。私は美的センスがあまりないので、いつも盛り付けがいまいちだと自分でも思っていますが、娘には美的センスが備わっているようで羨ましい限りです。

この後家庭科の宿題をレポートにまとめる、という作業が発生しますので、また難題がふりかかりますが、頑張っていただきましょう。それにしても最近の宿題はパソコンを使ってデータで提出、が多いのでしょうか。パソコンを使うのはいいのですが、私のパソコンを占領されるので若干もやもやします。タイピングの練習もしてくれないと、人差し指打法で打っているので、時間がかかるし見ていてヤキモキします。ぜひ夏休みのうちにタイピング練習もして頂きましょう！

中学女子弁当