・ハンバーグ ☆前日夕飯残り
・小松菜と油揚げの煮びたし ☆冷蔵作り置き
・玉ねぎ、ピーマン入り卵焼き
・おにぎり ふじっこのしそ昆布入り
・おにぎり 丸美屋のたらこふりかけ
本日は前日にハンバーグを作ったので、おかずありです。お弁当容器を夫が出していなかったので、いつもより小さめ容器にギシギシに詰めておきました。
玉ねぎ、ピーマン入り卵焼きは定番ですが、野菜を一緒に摂れるので栄養的にも良く、重宝しています。ハンバーグはもちろん、茅乃舎のだしを使って作っています。個人的に本当に茅乃舎さんのだしは全般好きです。炊き込みご飯の素も使ったことがありますが、手作り感があり本当に美味しかったです。少しぜいたく品なので滅多に使えませんが、たまの贅沢に食べたいと思います。また、最近はハンバーグに大葉、黒コショウ、ぽん酢をかけて食べるのが好きです。暑い夏でもさっぱり食べられるので、お勧めです♪娘も「ポン酢をかけて食べるといくらでも食べられそう~♪」と言って美味しそうに食べていました。
それにしても、お弁当の彩りが悪いですね。暗いし茶色いしで、美味しそうに見えないのが残念ですよね。今まで常備していたミニトマトが無いので、そろそろ買いましょう。ただ、最近ミニトマトが高いので、節約の観点からみると代替案も必要ですね。他の皆さまのお弁当を参考にしてみます。節約レシピはなかなか悩ましいです。時短簡単節約の3拍子がそろったレシピを生み出さなければいけませんね。料理苦手な私には毎日の料理はなかなかの苦行ですが、まずは自分が美味しく食べられて、そのうえで家族の健康にもなるメニューにしていきましょう。
さて、明日はどんな一日になるのでしょう。毎日暑いですので、とにかく熱中症に気を付けて元気に過ごしましょう♪
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