2023/6/12(月) 34日目

毎日のお弁当 中学女子編

・ハンバーグ  ☆冷凍作り置き
・かにかま入り卵焼き  茅乃舎のだし
・アスパラベーコン巻き
・ちくわのバター焼き
伊藤ハムのチーズインウィンナー
・にんじんしりしり風  ☆冷凍作り置き
・ほうれん草のチーズ焼き  ☆前日夕飯残り
・ミニトマト

・おにぎり 丸美屋の混ぜ込みわかめ

今週もまた始まりましたね。土日は何かと忙しくせめて主婦業を休みたいため、土日の夕飯は手抜きになりがちです。その気持ちを見透かされたかのように、昨日の夕飯時に娘に言われました。「明日の弁当はどうするの? おかずないじゃん。コンビニでおにぎりを買うよ。」と。確かにね。と思いつつ、冷凍庫に作り置きのハンバーグとにんじんしりしり風があったことを確認し、安心して母は寝ました。

思ったより、ハンバーグの量が少なかったため、急遽ちくわのバター焼きを追加しました。切って、バターで炒めただけです。アスパラベーコン巻きは、もちろん前日にアスパラをレンジでチンして、ベーコンを巻いておきました。朝は焼くだけです。基本的に朝は苦手なので、卵焼きを焼くだけにしたい、と思っています。

月曜日は特にそうですが、冷凍作り置きは本当に大事ですね。仕事、家事、育児、毎日が忙しいですよね。でも、たまにやる気がある時に大量に作り置きをしておくことを強くお勧めします! かく言う私も本日で冷凍作り置きが全て尽きてしまったので、今週は少し頑張らなければなりません。でも、それでも困った時は、冷凍食品を活用してしまいましょう。

今週1週間、どんなメニューになるのでしょう。まるで夕飯の献立も考えていないので、今から恐ろしいやら楽しみやら。あまり気負わず、ゆるく楽しく弁当生活がんばりましょう♪

番外編 夫弁当

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