豚骨醤油

＊写真は豚骨醤油ラーメン環2家に行こうと思ったのですが、あまりの激混みぶりに断念。近くにあったすずき家さんを訪問。家系ラーメンなので、豚骨醤油味。よく行く武蔵家よりもスープの色が澄んでいて、家系にしては少しだけさっぱり味。”にんにく酢”なる...

＊写真は白丸元味ぎょうざセット一蘭と並び豚骨ラーメン本場福岡の店、一風堂。一風堂のスープは豚骨の濃厚なお味です。臭みはそれほどありませんが、しっかり濃い味で私は好きです。チャーシューも少し焦がし系で私好みの味です。ラーメンだけでも充分にお腹...