*写真は(上)ラーメン(野菜マシ・ヅケアブラ・辛揚げ別皿) 920円
目黒区駒場にある二郎系のラーメン屋さんです。
麺は少しグレーがかった手打ちのような太麺で平べったい感じ。かなりカタメで、食べごたえ抜群。
二郎系ラーメンによくある極太めんです。麺が太いので、スープがからむという感じではなく、とにかくボリュームをだすタイプの麺です。麺の量も選べます。
個人的には家系によくある麺のほうが好みです。
今回は野菜マシ、ヅケアブラ、辛揚げ別皿、麺普通(300g)で注文。にんにんくや脂はマシにしなかったので、スープは基本味です。思ったより背脂ギトギトではなく、濃厚豚骨醤油味に近く、見た目とは違い意外とさらっと飲める美味しいスープです。
チャーシューは、分厚く味しっかり目で、しかも箸でちぎれる柔らかさ。かなり美味しく私好みです。チャーシューだけ頂きたいくらいです。
野菜は、二郎系によくあるもやしにキャベツが少しある程度。二郎系ラーメンには欠かせない存在。麺のボリュームがすごいので、野菜をマシにした方が飽きずに美味しく食べられると思います。
辛揚げは、想像よりも辛く、味変に最適。それ以外は、黒胡椒くらいしかないので、残念ながら食べ進めると正直、味に飽きてきます。
お酢があれば味変出来て、最後まで飽きずに食べられそうですが、なくて残念。
お店の方は、大将と思われる方は接客が良いとは言い難く、客が店のルールに従え、という感じです。住宅街にあるので、ルールを守ることは大切だと思いますが、少し息苦しさを感じながら食べないといけないので、美味しさが半減する感じがとてももったいなく感じます。初めての方は、注文の仕方も含めお店のルールを学ぶことから始めないといけないので、少し予習をしてから行かれた方がよいですね。全員静かにラーメンを食べる感じで、独特な雰囲気でした。
個人的には再訪は無いかな、と思いますが、二郎系ラーメンの中ではトッピングや味変の要素もあるので、人気なのだと思います。スープは美味しいので、二郎系ファンにはお勧めします。
【個人的な ★ 評価】
お店の清潔感 ★★☆☆☆
接客態度 ★★☆☆☆
麺の好み ★★☆☆☆
味の好み ★★★☆☆
チャーシューの好み ★★★★☆
*情報は2024/5月現在
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