*写真は 和風ラーメン 900円
丸の内線中野新橋駅から徒歩5~6分の場所にある、ラーメン屋さんです。
普段あまり和風系のラーメンは食べないのですが、友人と来訪。夜はお酒を出すお店だそうですが、お昼時に和風らーめんを提供しているそうです。
スープは魚介の出汁にこだわったことが分かる、すっきりした味わいでしかもじわじわと美味しさを感じる本当に美味しいだしのきいたスープです。まずはスープの味だけを楽しむことをお勧めします。
麺は細麺で少し固め、繊細な味のスープに絡むように選ばれているのだと思います。トッピングにはカイワレ・長ネギ・チャーシュー・メンマが芸術的に盛り付けされており、良い感じにアクセントを与えてくれます。特にカイワレの辛味がピリッとスープの味をしめてくれます。また、チャーシューはほんのりピンクがかっていて、ボリュームもそれなりにあり美味しくいただけます。ド直球なチャーシューではありませんが、こちらのラーメンには合っているのではないかな、と思います。いつも楽しんでいるスープの味変ですが、こちらの和風スープに関しては味変は不要です。そのまま最後までスープを美味しくいただくことが出来る一品です。
写真を撮るのを忘れましたが、ミニお茶漬けをつけました。和風らーめんのスープをかけて食べると深みのあるお茶漬けになり、これまた美味しいです。わさびを入れることで、ピリッとアクセントをつけた味を楽しめるため、ミニお茶漬けをつけることをお勧めします。
個人的に大好きな家系とは真逆のお味のラーメンですが、だしで勝負する和風らーめんはやはり美味しいですね。身体にも優しさを感じます。たまにはヘルシーで美味しいラーメンも食していきたいと思います。ボリュームを求める方には全くお勧めしませんが、和風らーめん好きでしっかりだし味のスープ好きの方にはぜひお勧めします!
【個人的な ★ 評価】
お店の清潔感 ★★★★★
接客態度 ★★★★★
麺の好み ★★★★☆
味の好み ★★★★★
チャーシューの好み ★★★☆☆
*情報は2024/2月現在
コメント